2019-2025年肉类加工行业市场评估分析及投资发展盈利预测报告

北京艾凯德特咨询有限公司为您提供2019-2025年肉类加工行业市场评估分析及投资发展盈利预测报告。报告名称2019-2025年肉类加工行业市场评估分析及投资发展盈利预测报告
出版日期2019年
交付方式email电子版/特快专递
报价价格电子版：8000元　纸介版：8000元　电子 纸介版：8500元
销售热线400-700-0142   010-59465998
　　本研究报告数据主要采用统计数据，---，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自---，部分行业统计数据主要来自---及市场---数据，企业数据主要来自于国---规模企业统计数据库，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。


报告目录：


第 1章肉类工业发展情况 15
第 1节肉类行业发展概况 15
一、全球肉类产业回顾 15
二、肉类消费量持续--- 16
三、哈萨克斯坦肉类行业详解 16
四、乌拉圭肉类产业简况 19
第二节肉类行业发展分析 20
一、2018年肉类产业详解 20
二、肉类行业的发展特征 21
三、肉类工业价值链解析 21
四、推动肉类产业增长的宏观因素 24
五、解析肉类产业的整体布局 25
第三节肉类市场发展情况 26
一、肉类市场消费状况 26
二、肉类消费的五大特征 28
三、肉类产品营销渠道剖析 29
第四节肉类行业存在的问题及对策 33
一、肉类行业存在的主要问题 33
二、肉类市场管理面临的挑战 35
三、肉类产业应对国际竞争的措施 37
四、肉类行业的改革与对策 38
第五节肉类行业的发展前景 40
一、2018年肉类贸易展望 40
二、肉类产业的---目标 41
三、二十一世纪肉类产业展望 47


第二章肉类加工行业分析 49
第 1节肉类加工行业发展总体概况 49
一、肉类加工产业分析 49
二、全球肉鸡加工技术进步及展望 50
三、肉类加工在的现代化历程 53
四、肉类加工产业发展状况 54
五、肉类加工行业竞争状况 57
第二节肉类加工项目建设情况 57
第三节 2015-2018年8月鲜冷藏冻肉产量数据 60
一、2018年全国鲜冷藏冻肉产量数据 60
二、2018年重点省份鲜冷藏冻肉产量 61
三、2018年全国鲜冷藏冻肉产量数据 61
第四节肉类加工行业的发展机遇 62
一、肉类需求拉动加工市场 62
二、政策调整推动肉类加工业发展 63
三、生产方式变革促进畜产业持续发展 63
四、肉类加工业竞争优势不断加强 64
第五节肉类加工行业存在的问题与对策 65
一、肉类加工企业缺乏国际竞争力 65
二、肉类加工业应对国际竞争的措施 66
三、发展特种动物肉类加工业的思路 67
第六节肉食品加工过程中的品质控制及发展趋向 69
一、肉食品加工的整体情况 69
二、影响肉产品品质的几大因素 70
三、肉食制品的发展趋向 72


第三章 2015-2018年肉类加工行业运营情况 75
第 1节 2015-2018年全国屠宰及肉类加工工业主要经济指标 75
一、2018年全国屠宰及肉类加工工业主要经济指标 75
二、2018年全国屠宰及肉类加工工业主要经济指标 75
第二节 2015-2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业产销数据分析 76
一、2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业产销数据分析 76
二、2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业产销数据分析 77
第三节 2015-2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业资产负债分析 77
一、2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业资产负债分析 77
二、2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业资产负债分析 78
第四节 2015-2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业行业规模分析 79
一、2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业行业规模分析 79
二、2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业行业规模分析 79
第五节 2015-2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业盈利能力分析 80
一、2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业盈利能力分析 80
二、2018年全国及各省市屠宰及肉类加工工业盈利能力分析 81


第四章 2015-2018年鲜冷冻畜肉出口数据 82
第 1节 2015-2018年鲜冷冻猪肉出口数据分析 82
一、2015-2018年鲜冷冻猪肉出口总体数据 82
二、2015-2018年重点省市鲜冷冻猪肉出口数据 82
三、2015-2018年鲜冷冻猪肉出口主要数据 83
第二节 2015-2018年鲜冷冻牛肉出口数据分析 84
一、2015-2018年鲜冷冻牛肉出口总体数据 84
二、2015-2018年重点省市鲜冷冻牛肉出口数据 84
三、2015-2018年鲜冷冻牛肉出口主要数据 85
第三节 2015-2018年鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口数据分析 85
一、2015-2018年鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口总体数据 85
二、2015-2018年重点省市鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口数据 86
三、2015-2018年鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口主要数据 86


第五章肉类加工技术及设备分析 88
第 1节肉类加工技术基础理论的研究领域 88
一、肉品成熟和蛋白质凝胶机理领域 88
二、中式传统特色肉品的现代化领域 93
三、肉品控制和标准领域 94
四、畜产品的综合利用领域 97
第二节肉类加工技术的发展动态 99
一、利用真空滚揉工艺生产肠类 99
二、改性淀粉替代未经改性的玉米淀粉的新技术 100
三、制作外观显肉火腿的工艺 112
四、肉品的haccp管理方法 114
第三节肉类加工技术的---与研发进展 117
一、paccp技术 117
二、栅栏技术 117
三、微生物预报技术 122
四、肉品---追溯技术 122
第四节肉类加工机械行业发展分析 127
一、肉类加工机械行业发展概况 127
二、制约肉类加工机械业发展的因素 131
三、肉类加工器械行业的发展重点 132


第六章主要生产企业分析 136
第 1节双汇实业集团有限责任公司 136
一、公司简介 136
二、双汇积极发展肉类加工品种 136
三、2015-2018年公司经营状况 139
（一）企业偿债能力分析 139
（二）企业运营能力分析 141
（三）企业盈利能力分析 144
四、2015-2018年公司财务数据 145
五、2018年公司发展展望及策略 145
第二节江苏雨润集团 146
一、公司简介 146
（一）企业偿债能力分析 146
（二）企业运营能力分析 148
（三）企业盈利能力分析 151
二、雨润的并购战略 152
三、雨润扩张肉类市场 153
第三节其它重点肉类加工企业介绍 153
一、山东金锣企业集团总公司 153
（一）企业偿债能力分析 154
（二）企业运营能力分析 156
（三）企业盈利能力分析 159
二、山东凤祥有限责任公司 160
（一）企业偿债能力分析 161
（二）企业运营能力分析 163
（三）企业盈利能力分析 166
三、吉林德大有限公司 167
（一）企业偿债能力分析 170
（二）企业运营能力分析 172
（三）企业盈利能力分析 175
四、得利斯集团有限公司 176
（一）企业偿债能力分析 177
（二）企业运营能力分析 179
（三）企业盈利能力分析 182


第七章 2019-2025年肉类加工行业投资分析 184
第 1节肉类加工产业投资环境解析 184
一、新农村建设提供投资发展机遇 184
二、畜牧加工业的投资状况及对策 185
三、肉类加工业投资需要政策支持 186
第二节新巴尔虎左旗肉类加工业投资环境分析 191
一、畜牧业发展的基本情况 191
二、肉类加工企业的分布状况 192
三、呼伦贝尔的肉类资源分析 193
四、投建肉类加工厂的优势条件 194
五、投建肉类加工企业的优惠政策 195
附录： 197
附录一：肉类加工厂卫生规范 197
附录二：出口肉类屠宰加工企业注册卫生规范 210
附录三：肉类加工工业水污染物排放标准 224
附录四：肉类联合加工厂卫生防护距离标准 234


图表目录：
图表 1 2010-2018年全国肉类总产量 20
图表 2 2018年羊肉价格同比增长率走势图 22
图表 3 2018年牛肉（腿肉）价格走势 22
图表 4 2018年畜肉类居民消费价格指数：% 24
图表 5 2015-2025年---肉供需平衡表单位：万吨 41
图表 6 2015-2025年牛肉供需平衡表单位：万吨 43
图表 7 2015-2025年羊肉供需平衡表单位：万吨 43
图表 8 2018年全国鲜冷藏冻肉产量数据 60
图表 9 2018年全国鲜冷藏冻肉产量分地区统计表 61
图表 10 2018年全国鲜冷藏冻肉产量预测 61
图表 11 2011-2018年我国屠宰及肉类加工所属行业工业总产值及增长情况 75
图表 12 2011-2018年我国屠宰及肉类加工所属行业工业总产值及增长对比 75
图表 13 2011-2018年我国屠宰及肉类加工行业销售收入及增长情况 76
图表 14 2011-2018年我国屠宰及肉类加工行业销售收入及增长对比 77
图表 15 2011-2018年我国屠宰及肉类加工行业负债合计及增长情况 78
图表 16 2011-2018年我国屠宰及肉类加工行业负债合计及增长对比 78
图表 17 2011-2018年我国屠宰及肉类加工行业资产合计及增长情况 79
图表 18 2011-2018年我国屠宰及肉类加工行业资产合计及增长对比 79
图表 19 2011-2018年我国屠宰及肉类加工行业利润总额及增长情况 80
图表 20 2011-2018年我国屠宰及肉类加工行业利润总额及增长对比 81
图表 21 2015-2018年我国鲜冷冻猪肉出口 82
图表 22 2015-2018年我国鲜冷冻猪肉出口地区占比 82
图表 23 2015-2018年我国鲜冷冻猪肉出口去向 83
图表 24 2015-2018年我国鲜冷冻牛肉出口 84
图表 25 2015-2018年我国鲜冷冻牛肉出口地区占比 84
图表 26 2015-2018年我国鲜冷冻牛肉出口去向 85
图表 27 2015-2018年我国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉肉出口 85
图表 28 2015-2018年我国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口地区占比 86
图表 29 2015-2018年我国鲜冷冻绵羊肉或山羊肉出口去向 86
图表 30 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司资产负债率变化情况 139
图表 31 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司产权比率变化情况 140
图表 32 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司固定资产周转次数情况 141
图表 33 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司流动资产周转次数变化情况 142
图表 34 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司总资产周转次数变化情况 143
图表 35 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司销售毛利率变化情况 144
图表 36 2015-2018年江苏雨润集团资产负债率变化情况 147
图表 37 2015-2018年江苏雨润集团产权比率变化情况 148
图表 38 2015-2018年江苏雨润集团固定资产周转次数情况 149
图表 39 2015-2018年江苏雨润集团流动资产周转次数变化情况 150
图表 40 2015-2018年江苏雨润集团总资产周转次数变化情况 151
图表 41 2015-2018年江苏雨润集团销售毛利率变化情况 151
图表 42 2015-2018年山东金锣企业集团总公司资产负债率变化情况 155
图表 43 2015-2018年山东金锣企业集团总公司产权比率变化情况 155
图表 44 2015-2018年山东金锣企业集团总公司固定资产周转次数情况 156
图表 45 2015-2018年山东金锣企业集团总公司流动资产周转次数变化情况 157
图表 46 2015-2018年山东金锣企业集团总公司总资产周转次数变化情况 158
图表 47 2015-2018年山东金锣企业集团总公司销售毛利率变化情况 159
图表 48 2015-2018年山东凤祥有限责任公司资产负债率变化情况 162
图表 49 2015-2018年山东凤祥有限责任公司产权比率变化情况 163
图表 50 2015-2018年山东凤祥有限责任公司固定资产周转次数情况 164
图表 51 2015-2018年山东凤祥有限责任公司流动资产周转次数变化情况 165
图表 52 2015-2018年山东凤祥有限责任公司总资产周转次数变化情况 166
图表 53 2015-2018年山东凤祥有限责任公司销售毛利率变化情况 167
图表 54 2015-2018年吉林德大有限公司资产负债率变化情况 170
图表 55 2015-2018年吉林德大有限公司产权比率变化情况 171
图表 56 2015-2018年吉林德大有限公司固定资产周转次数情况 172
图表 57 2015-2018年吉林德大有限公司流动资产周转次数变化情况 173
图表 58 2015-2018年吉林德大有限公司总资产周转次数变化情况 174
图表 59 2015-2018年吉林德大有限公司销售毛利率变化情况 175
图表 60 2015-2018年得利斯集团有限公司资产负债率变化情况 178
图表 61 2015-2018年得利斯集团有限公司产权比率变化情况 179
图表 62 2015-2018年得利斯集团有限公司固定资产周转次数情况 180
图表 63 2015-2018年得利斯集团有限公司流动资产周转次数变化情况 181
图表 64 2015-2018年得利斯集团有限公司总资产周转次数变化情况 182
图表 65 2015-2018年得利斯集团有限公司销售毛利率变化情况 183


表格目录
表格 1 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司资产负债率变化情况 139
表格 2 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司产权比率变化情况 140
表格 3 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司固定资产周转次数情况 141
表格 4 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司流动资产周转次数变化情况 142
表格 5 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司总资产周转次数变化情况 143
表格 6 2015-2018年双汇实业集团有限责任公司销售毛利率变化情况 144
表格 7 2015-2018年江苏雨润集团资产负债率变化情况 146
表格 8 2015-2018年江苏雨润集团产权比率变化情况 147
表格 9 2015-2018年江苏雨润集团固定资产周转次数情况 148
表格 10 2015-2018年江苏雨润集团流动资产周转次数变化情况 149
表格 11 2015-2018年江苏雨润集团总资产周转次数变化情况 150
表格 12 2015-2018年江苏雨润集团销售毛利率变化情况 151
表格 13 2015-2018年山东金锣企业集团总公司资产负债率变化情况 154
表格 14 2015-2018年山东金锣企业集团总公司产权比率变化情况 155
表格 15 2015-2018年山东金锣企业集团总公司固定资产周转次数情况 156
表格 16 2015-2018年山东金锣企业集团总公司流动资产周转次数变化情况 157
表格 17 2015-2018年山东金锣企业集团总公司总资产周转次数变化情况 158
表格 18 2015-2018年山东金锣企业集团总公司销售毛利率变化情况 159
表格 19 2015-2018年山东凤祥有限责任公司资产负债率变化情况 161


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